ENTREES

Carottes rôties / purée carotte-orange / écailles carottes couleurs / jus carotte-fleur d’oranger 10€
Gravelax de bonite / carpaccio radis couleurs / gel fruits rouges-baies roses / poutargue maison 12€
Croissant aux olives de Nyons / courgettes grillées / fêta / filet de canard fumé / pickles à l’estragon 13€ 🌸

PLATS

Seiche grillée / fève petit pois / pois gourmand / jus long thym-citron monté au beurre 26€ 🌸
Filet mignon de cochon / asperges grillées / lentilles corail au satay / jus court 24€
Champignons de la Drôme farçis / boulgour / artichaut / olives Kalamata / noix / huile ail des ours 18€

DESSERTS

Brioche maison / caramel au beurre salé / glace vanille / raisin au rhum 8€
Soupe de fraises rôties / rhubarbe pochée / sorbet basilic 9€
Assiette de fromages 7€

Cuisiné a la braise

par Laurène et Clément Mathé
Prix net TTC service inclus. Viande Origine France
_{sans lactose sans gluten}

pour le confort de nos équipes le restaurant ferme ses portes
à 15h pour le déjeuner
à 23h45 pour le dîner

La Carte

Starters

Roasted carrots / carrot-orange puree / colored carrot scales / carrot-
Bonito gravlax / colored radish carpaccio / red fruit-pink berry gel / homemade bottarga 12€
Croissant with Nyons olives / grilled zucchini / feta / smoked duck fillet / tarragon pickles 13€ 🌸

Main course 

Grilled cuttlefish / pea bean / gourmet peas / long thyme-lemon juice whipped with butter 26€ 🌸
Pork tenderloin / grilled asparagus / coral lentils with satay / short juice 24€
Stuffed Drôme mushrooms / bulgur / artichoke / Kalamata olives / walnuts / wild garlic oil 18€

Desserts

Homemade brioche / salted butter caramel / vanilla ice cream / grapefruit marinated with rhum 8€
Roasted strawberry soup / poached rhubarb / basil sorbet 9€
Cheese platter 7€

Charcoal-grilling cooking

by Laurène and Clément MATHE 

Net price including taxes and service charges.
meat « Origin France »

lactose free / gluten free