ENTREES
Riz vinaigré / pastèque rôtie / haricot vert / vinaigrette moutarde à l’ancienne / fromage frais 11€ 
Rôti de cochon d’Ardèche / vinaigrette vierge tomates – haricots coco plat / mayonnaise verte / basilic 11€ 
Cabillaud fumé et en accras / mayonnaise courgette-miso / pickles courgettes 12€
PLATS
Chaud froid tomates / cannelle / Brousse au lait de brebis / courgette / eau tomate-basilic 19€
Boeuf mariné-braisé / légumes croquants / vinaigrette citron vert / haricots azuki 25€
Joue de lotte rôti / fondue d’oignons-tomates au lait de coco / PDT fondantes à la citronnelles / tuile curcuma 26€
DESSERTS
Assiette de fromages 8€
Coupe glacée du moment ( 2 boules ) 6€
Faisselle d’Ardèche / confiture du moment 7€
Pêche au sirop poivre Voastsiperifery / coulis pêche rôtie / sablé et espuma pistache 11€
Panacotta chocolat – Tonka / sauce chocolat blanc – cardamome / noix grillée / tuile Oqo 12€
( En accord, verre de dégustation : Banyuls / Dom. Gaillard 5€ )
Cuisiné a la braise
par Laurène et Clément Mathé
Prix net TTC service inclus. Viande Origine France
sans lactose sans gluten
pour le confort de nos équipes le restaurant ferme ses portes
à 15h pour le déjeuner
à 23h45 pour le dîner
La Carte
Starters
Vinegar rice / roasted watermelon / green beans / old-fashioned mustard vinaigrette / fresh cheese 11€
Ardèche roast pig / virgin tomato – bean vinaigrette / green mayonnaise / basil 11€
Smoked cod and fritters / zucchini-miso mayonnaise / zucchini pickles 12€
Main course
Hot and cold tomatoes / cinnamon / sheep’s milk brousse / zucchini / tomato-basil water 19€
Marinated-braised beef / crunchy vegetables / lime vinaigrette / azuki beans 25€
Roasted monkfish cheek / onion-tomato fondue with coconut milk / melting potatoes with lemongrass / turmeric tuile 26€
To Share
Limousine’s prime rib / potato delicacies / vegetables 80€/kg
Grilled octopus / potatoes ans vegetables / apricot / white cheese with satay 62€ (for two)
Desserts
Cup of ice cream 6€
Faisselle d’Ardèche / jam of the moment 7€
Peach in Voatsiperifery pepper syrup / roasted peach coulis / shortbread and pistachio espuma 11€
Chocolate Panna Cotta – Tonka / white chocolate sauce – cardamom / roasted nuts / Oqo tile 12€
Cheese plate 8€
Charcoal-grilling cooking
by Laurène and Clément MATHE
Net price including taxes and service charges.
meat « Origin France »
lactose free / gluten free
