Soirée Les Vins de Viennes et Petit train des vignes

Samedi 6 Juin, La cage Aux fleurs invite les Vins de Viennes pour une soirée exclusive avec une visite des vignes de l’Hermitage.

Un soirée exceptionnel vous est proposer en partenariat avec Le Petit train des vignes et Les Vins de Viennes, domaines porté par trois vignerons de renoms: Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard.

Au programme, une balade commentée dans les vignes des collines de l’Hermitage avec le Petit train des vignes, un apréritif dans les vignes sur la parcelle « Maison Blanche » avec présentation du domaine, suivit d’un repas en 5 services au restaurant avec accord mets/vins en présence des vignerons invités pour l’occasion.

Apéritif dans les vignes: 

• Toast Foccacia tomate rôtie/feta

• Jambon crus des Mont Lagast

Menu à table:

• Asperges verte grillées au naturel, sabayon noisette
• Velouté de petit pois, poulpe grillé, vinaigre vierge
• Magret de canard, légumes grillés et pomme de terre délicatesse, jus réduit 
• Tome de brebis, mesclun aux herbes fraiches
• Fraise en deux textures, basilic et sorbet